Que vous soyez sportif occasionnel, compétiteur, coureur, cycliste, travailleur de force ou pratiquant intensément, la démarche principale de cet ouvrage est d'optimiser vos performances en promouvant le bien boire et le bien manger végétarien du sportif. La première démarche est d'apprendre à bien connaitre les aliments, véritable nécessité pour le sportif et son entraineur en s'appuyant sur les dernières données scientifiques en matière de nutrition. Ce qui amènera le sportif à terme à développer une bonne autonomie alimentaire. L'accent est aussi mis sur les erreurs courantes que sont l'hydratation inadaptée, une alimentation.
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